Ein guter Koch ist nichts ohne gewisse Utensilien, die ihm das Leben in der Küche ungemein erleichtern. Dabei denke ich nicht an eine professionell ausgestattete Küche. Sie können schon mit wenigen Utensilien köstliche Gerichte kreieren. Die Mehrzahl der Rezepte lässt sich auch mit wenigen Gegenständen zubereiten, die Sie immer wieder gebrauchen können. Ich habe Ihnen deshalb eine Liste erstellt, welche die notwendigsten Gegenstände beinhaltet:

• eine große beschichtete Pfanne
• ein kleine beschichtete Pfanne
• ein 5l Topf
• ein 3l Topf
• eine ofenfeste Form (Auflaufform)
• ein großes Schneidbrett
• zwei flache Teller
• zwei Holzschaber
• zwei Plastiklöffel/-schaber
• ein Mikrowellengeschirr
• zwei große Rührschüsseln
• ein sehr gutes Fleischmesser
• ein sehr gutes Allzweckmesser
• zwei Rüstmesser
• ein Esslöffel
• zwei Teelöffel
• einen Messbecher
• eine Allzweckreibe
• einen Schneebesen
• zwei Topflappen
• einen Mixer
• einen Stabmixer

Das Messer ist wohl das wichtigste Utensil in der Küche, weshalb ich jedem, der sich intensiver mit Kochen beschäftigen will, rate, zumindest ein großes Allzweckmesser zu kaufen, das aus einem Stück geformt ist. Wirklich gute Messer sind zwar sehr teuer, aber bei richtiger Pflege und Verwendung sehr lange nutzbar.