Was beudetet "Nicook"?
Nicook ist ein Akronym aus meinem Vornamen, Nicolas, und dem englischen Wort für kochen, (to) cook. Zusammengesetzt ergibt sich also "Nicolas cooks" oder eben Nicook.

Wieviele Rezepte beinhaltet Nicook?
Zur Zeit sind in der österreichischen Version 190 Rezepte zu finden. Da die Sammlung aber ständig erweitert wird, kann sich das sehr rasch ändern.

Wieso gibt es auf Nicook.eu keine Werbung?
Nicook.eu ist ein Non-Profit-Projekt, wir wollen daraus keinen finanziellen Nutzen ziehen. Ferner sollen Sie sich nicht nur beim Kochen und Essen wohl fühlen, sondern ebenso bei der Rezeptauswahl und den weiteren Funktionen, die Nicook.eu zu bieten hat.

Wieviel Zeit investieren Sie in Nicook.eu?
Das hängt stark davon ab, ob man das Ausprobieren von Rezepten inkludiert - ich persönlich tue das nicht, da ich sehr gerne koche und esse. Die Konzeption, das Layout und die Programmierung durch Markus hat einige hundert Stunden in Anspruch genommen, der laufende administrative Aufwand für uns beide hält sich in Grenzen.

Wer hatte die Idee für diese Webseite?
Die Idee zur Webseite stammt von Markus, der die ersten Rezepte und einige Texte in eine seiner ersten eigenen Webseiten integrierte. Im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus Nicook.eu als eigenständige, vollkommen dem Kochen gewidmete Webseite.

Was erwarten Sie sich von dieser Webseite?
Einerseits möchte ich meine Rezepte und meinen Zugang zum Kochen mit anderen begeisterten Hobbyköchen in der ganzen Welt teilen und Menschen, die sich für die Materie interessieren, einen leichten Einstieg ermöglichen. Andererseits soll nicht nur das Koch- und Geschmackserlebnis im Vordergrund stehen, sondern auch die Rezeptauswahl an sich, was uns hoffentlich durch das Konzept von Nicook.eu gelingt.

Wer steckt hinter Nicook.eu?
Für das Webdesign und die technische Umsetzung ist Markus verantwortlich, ich kümmere mich um die Texte, Rezepte und den Blog. Das Konzept entstand nach einem gemeinsamen Brainstorming und etlichen Monaten an Entwicklungsarbeit.

Sind die Rezepte selbst geschrieben?
Ja, alle Rezepte auf Nicook.eu werden von mir ausprobiert oder entworfen und nach meinem Zugang zum Kochen verfeinert und abgeändert, bevor ich sie online stelle.

Welche Rezepte werden aufgenommen?
Prinzipiell nehme ich alle Rezepte in die Sammlung auf, die mir schmecken und die ich selber koche. Rezepte, die Sie an mich senden, werden von mir nachgekocht und nach meinem Geschmack abgeändert.

Probieren Sie wirklich alle Rezepte selbst aus?
Ja, ausnahmslos. Was mir nicht schmeckt und was ich nicht selber ausprobiert habe, werde ich auch nicht auf Nicook.eu veröffentlichen.

Wieso wurde mein Rezept abgeändert, nachdem ich es Ihnen geschickt habe?
Da ich alle Rezepte zuerst selber nachkoche und gemäß meinem Zugang zum Kochen abändere, ist es möglich, dass sich eingesandte Rezepte leicht verändern. Dies hat nichts mit der Qualität Ihres Rezeptes zu tun und soll ebensowenig darauf hindeuten, dass ich mir einen besseren Geschmack anmute. Einziger Grund dafür, ist die einheitliche Terminologie und Bewertung der Rezepte, sowie einige einheitliche Grundsätze, die ich bei allen Rezepten anwende.

Wieso kann ich das Rezept, das ich Ihnen geschickt habe, nicht finden?
Dies kann mehrere Gründe haben, wie zum Beispiel, wie viele neue Rezepte ich zum Nachkochen habe, in welchem Land ich mich gerade befinde (was großen Einfluss auf die Verfügbarkeit von Zutaten hat) oder ob ein ähnliches Rezept bereits auf Nicook.eu vorhanden ist.

Jetzt lese ich immer von Ihrem Zugang zum Kochen, was hat das eigentlich zu bedeuten?
Mein Zugang zum Kochen basiert auf den folgenden drei Grundsätzen: meine Leidenschaft für gutes Essen, eine gesunde Ernährung durch einen konsequenten Verzicht auf die übermäßige Verwendung von Zucker, Salz, Fett, und Eiern, sowie die Zubereitung von wohlschmeckenden Gerichten durch die Verwendung von frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten in Kombination mit einer Vielzahl von Gewürzen.

Gibt es die Rezepte gesammelt zum Herunterladen?
Diese Funktion bieten wir nicht an, da die Zahl der Rezepte laufend steigt und jeder Besucher von den Kommentaren anderer Besucher lernen kann. Das Design von Nicook.eu ist jedoch dahingehend optimiert, dass Sie alle Rezepte einfach ausdrucken können.

Wieso gibt es verschiedene Versionen, sowie in Deutschland, als auch in Österreich ist doch Deutsch die Landessprache?
Da gebe ich Ihnen vollkommen Recht. Dennoch ergeben sich bei der Bezeichnung einiger Zutaten erhebliche Unterschiede, die zu Unklarheiten führen und das Nachkochen im schlimmsten Fall erheblich erschweren können. Um dies zu vermeiden, haben wir zwei Versionen eingeführt, die sich nur durch die Zutatenbezeichnungen unterscheiden.

Gibt es Ihr Kochbuch zu kaufen?
Nein. Nicook.eu ist webbasiert, non-profit und dynamisch - all das lässt sich in einem Buch nur schwer umsetzen.

Wieso gibt es keine CH-Version?
Die AT-Version ist nach den in Westösterreich üblichen Bezeichnungen für Zutaten verfasst, was den deutschsprachigen Besuchern aus der Schweiz eine komplikationslose Nutzung ermöglichen sollte.

Ich habe noch nicht viel Erfahrung im Kochen, wie fange ich am besten an?
Nicook.eu bietet Ihnen dazu zahlreiche Hilfestellungen. Erstens gibt es in den Tipps zum Kochen eine kurze theoretische Einführung samt Terminologie, zweitens sind die Rezepte nach einem einheitlichen System von mir bewertet worden, unter anderem nach der Komplexität der Zubereitung (je weniger Sterne, angegeben sind, umso einfacher ist das Nachkochen), und drittens gibt es noch zwei Sprichwörter, die ich Ihnen mit auf den Weg geben kann: "Probieren geht über Studieren!" und "Wo ein Wille, da ein Weg!"