Hamburger und so
Nach gut einem Jahr in Amerika bin ich nun doch etliche Male in den Genuss von Hamburgern gekommen. Was in Europa vielfach mit Fast Food in Verbindung gebracht wird, ist in Amerika in beinahe jedem Restaurant zu finden. So habe ich in einem New Yorker Nobelrestaurant einen Burger aus feinstem Kobe-Beef für $30 gesehen. Wie bei einem guten Steak ist auch bei einem Burger die Qualität des Rindfleisches hauptverantwortlich für Geschmacks- und Preisdifferenzen.
Aus meinen verschiedensten Erfahrungen mit diesem typisch amerikanischen Gericht habe ich nun meine persönlichen Präferenzen gefiltert und diese in ein Rezept verpackt, das als Basis für Ihre individuellen Kreationen dienen soll.
Und für all jene, die sich fragen, wo ich bisher den besten Burger gegessen habe: auf einer Grillparty einer Kollegin hier in Tulsa – medium rare mit 400gr bestem Rindfleisch aus eigener Haltung.
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Amiland [Markus]
Wenn man sowas liest freut man sich ganz besonders auf den nächsten Urlaub im Amiland! Ich bin ohnehin gespannt, wie sich der Amerikaaufenthalt auf Nicos nächste Kochfeier auswirken wird - vielleicht gibt's ja dort dann einen der angepriesenen Burger? Dieses Jahr ist sie ja leider (für Europa) ausgefallen...
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Àýðîáëîêè îò ÒÅÏËÎÊ ãàçîáåòîí Èòîíã òåïëûé ýêîíîìäîì áûñòðî [Teplokru]
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